চলুন তবে জেনে নেয়া যাক তন্দুরি রূপচাঁদা তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: আস্ত রুপচাঁদা মাছ দুইটি, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা এক চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া সিকি চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ, লেবুর রস চার টেবিল চামচ, ফিশ সস দুই টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল দুই টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো।
প্রণালী: মাছ কেটে ধুয়ে এক চা চামচ লবণ ও দুই টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে পাঁচ মিনিট পর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। মাছের দুই পিঠ বরফির মতো দাগ কেটে নিন। সব মশলা, তেল ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে মাছের সঙ্গে মেরিনেট করে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। গ্রিলে তেল ব্রাশ করে মাছগুলো ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করে নিন। ১০ মিনিট পর পর মাছগুলো উল্টিয়ে থেকে যাওয়া মশলা ও তেল দিয়ে দিন। বাদামি রং হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন তন্দুরি রূপচাঁদা।
শাহবাগে জুলাই যোদ্ধাদের মারামারি আমাদের ব্যথিত করে : বিএনপি নেতা এ্যানি
কলকারখানা বন্ধের জন্য সরকার দায়ী নয় : শ্রম উপদেষ্টা
৫ আগস্ট বিকেলে জুলাই ঘোষণাপত্র উপস্থাপন: প্রেস সচিব
জলবায়ু নিয়ে আইসিজের মতামত, বৈশ্বিক নীতিনির্ধারণে : রিজওয়ানা হাসান উপদেষ্টা
ফরিদপুরে রাইসা মনির কবরে বিমান বাহিনীর শ্রদ্ধা
সংসদের বাইরে সংবিধান সংশোধনের কোনো সুযোগ নেই: আমীর খসরু
বিকেলে জরুরি সংবাদ সম্মেলন ডেকেছে এনসিপি
জেলেদের জালে ধরা পরা ২ কেজি ৪০০ গ্রামের ইলিশ বিক্রি ১৩ হাজার ২০০ টাকা
চাঁদা না পেয়ে ঘরে ঢুকে এলোপাতাড়ি গুলি, ব্যবসায়ী গুলিবিদ্ধ
কত দিন পরপর ফোনের অপ্রয়োজনীয় ফাইল ডিলিট করবেন?
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলন নিয়ে রাশেদ খানের বিস্ফোরক মন্তব্য
গুলিস্তানের আগুন নিয়ন্ত্রণে, ব্যাপক ক্ষয়-ক্ষতির শঙ্কা